Das Le’s Cyclo bringt authentisch vietnamesisches Street Food mitten nach Potsdam. Die vietnamesische Fahrradrikscha Cyclo (Xích lô) ist aus den Straßenbildern Vietnams nicht  wegzudenken und steht hier symbolisch für die alte vietnamesische Tradition, das Le für den Familiennamen der Inhaberin Thai Thao Le und ihre langbewährten Familienrezepte.